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苏州西山枇杷膏_苏州枇杷膏

枇杷膏_苏州东山西山枇杷膏_苏州枇杷膏_苏州古法枇杷膏以枇杷叶、枇杷花等为原料古法熬制而成的枇杷膏,是冬天最不可或缺的甜!


偶感风寒,咽喉肿痛,咳嗽痰多,吃上一勺浓稠的枇杷膏,是西山人家喻户晓的土方。


枇杷花开时,是西山人忙碌的开始。为了让明年的枇杷长得更好,西山人要进行疏花,而摘下来的枇杷花就可以用来熬枇杷膏。


《本草纲目》中也有关于枇杷花的记载,“治头风,鼻流清涕:枇杷花、辛夷等分。研末,酒服二钱,日二服。”


枇杷膏有很多种方式熬制而成,其中西山古法熬制还上了江苏卫视5套节目,由此更多人认识了西山枇杷膏。


虽叫做枇杷膏,但事实上,中医里真正入药的并非枇杷,而是枇杷叶,一直以来,这儿的果农都会把枇杷叶与枇杷花当作主材。


枇杷膏的配料并不复杂,只需清洗干净即可,真正需要特别注意的是这熬制过程中的火候,土灶膛里十余小时燃烧的红,是苏州东山西山人的耐心和坚守。


枇杷膏熬制好后,放入罐中保存,带着岛上人对生活的热爱,来抵御这一冬的寒。值得一提的是,由于古法熬制绿色无污染,不添加任何防腐剂,在使用过程中切勿让生水进入,防止变坏。


食用枇杷膏的时候有几个地方需要注意:

1:枇杷膏适用于风热感冒引起的咳嗽,或是秋季燥热咳嗽等等,如果是风寒感冒引起的咳嗽,症状有怕冷、流清水鼻涕等,这种就不适用。


2:糖尿病人是禁服的,枇杷膏性寒,脾胃虚弱、慢性腹泻的病人也要慎用。患有肝病、肾病、肺病等慢性病严重者应在医生指导下服用,否则可能影响病情。


3:正在服用某些药物的患者也要注意药物间的反应。

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